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L’Azienda fu acquistata dalla nostra famiglia oltre quarant’anni or sono, quando tutti scappavano dalla campagna e l’agricoltura pareva non interessare più a nessuno.
Il terreno era ovviamente incolto, la casa era in rovina e il fienile diroccato. Nostro padre impiantò con passione circa 15 nuovi ettari di vigneto, rinfoltì gli olivi, fece ricostruire il fabbricato principale con annessa la cantina di vinificazione, lasciando invece intatta la stalla, divenuta l’attuale salone, un edificio di pregio con archi e volte a crociera in mattoni.
L’azienda continuò comunque a produrre vino e olio per molto tempo e la casa venne utilizzata per anni soltanto come dimora padronale di rappresentanza. Fu nel 1987 che si cominciò a pensare di utilizzarla per un uso ricettivo.
Oggi, tra un recupero e l’altro, siamo giunti ad avere una struttura con ben 30 posti letto, con una bellissima piscina. Nel frattempo, anche la produzione di vino e di olio è continuata ed è migliorata.
In azienda gli ospiti possono degustare tutti i nostri prodotti, sotto la guida attenta di noi padroni di casa in persona, Nino e Cesare. Siamo noi infatti che ci occupiamo dell’accoglienza della clientela all’arrivo e che, sempre con grande discrezione, ne seguiamo il soggiorno, facendo attenzione che tutto in fattoria sia sempre come loro desiderano.
Possiamo ad esempio procurare un servizio di catering per la preparazione dei pasti oppure mettere a disposizione una cuoca per cucinare i piatti della tradizione toscana o tenere lezioni di cucina personalizzate secondo le richieste dei nostri ospiti.
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Il nostro centro prenotazioni consente la gestione coordinata di tutte le strutture ed è gestito direttamente da una delle fattorie associate.